椰香抹茶糕

更新于： 2025-03-20分类：甜品阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称好两份吉利丁粉备用。

2. 各自加入30克的饮用水（方子之外的用量）泡透。

3. 先做椰香层，把牛奶，椰浆，泡好的吉利丁粉，麦芽糖，细砂糖，放入奶锅。

4. 小火加热，搅拌至吉利丁粉和细砂糖都融化，倒入模具里，冰箱冷藏一个小时，凝固为止。

5. 下面开始做抹茶层，抹茶称好备用。

6. 先加入10克的60度饮用水，不要把饮用水都加入哈，那样很难把抹茶粉完全溶解。

7. 用刮刀把抹茶粉调成均匀的糊状，不要有颗粒噢！

8. 然后把剩下的60度饮用水都加入抹茶糊里，用蛋抽搅拌均匀。

9. 把牛奶，泡好的吉利丁粉，麦芽糖，细砂糖，白豆沙倒入奶锅。

10. 小火加热至吉利丁粉和细砂糖都融化。

11. 把抹茶水倒入豆沙奶糊里，搅拌均匀。

12. 抹茶糊过筛两遍备用。

13. 从冰箱拿出已经凝固好的椰香奶冻，把过筛好的抹茶糊倒入模具，放入冰箱冷藏四小时以上，我是放了一夜。

14. 脱模，用电吹风吹一下热风，这样好脱模。

15. 脱模，倒扣出模。

16. 成品。

17. 成品。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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