肉松小面包

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. fluff 液体棉花糖替代平时常用的细砂糖。

2. 所有材料除黄油和盐以外放进面包桶开启揉面程序20分钟。

3. 加入软化的黄油和盐再揉15-20分钟，面团可以扯出较为结实的薄膜。

4. 取出面团整成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，室温28度，夏天最好在空调房里操作。

5. 面团发酵至两倍大，食指沾少许面粉，在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷。

6. 面团拿到案板上排掉大气泡，分成九个大小均匀的面剂子。

7. 滚圆盖保鲜膜静置15-20分钟。

8. 拿一个面团擀成牛舌状，抹上披萨酱或沙拉酱，上面再铺一层肉松。

9. 自下而上卷起来，注意披萨酱和肉松不要漏出来。

10. 全部包好收口朝下放在烤盘里进行二发，温度38度左右，可以在烤箱里发酵，烤网上放一碗温水保证湿度。

11. 面包上刷一层薄薄的鸡蛋液，撒上奶酪碎。

12. 撒葱花和白芝麻。

13. 烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟左右，后期上色严重可加盖锡纸，我这个上色有点深，忘了盖锡纸。

14. 咬一口，满满的肉松，还有棉花糖淡淡的焦糖味，又松又软。

15. 面包放凉后，装保鲜袋密封室温保存，尽快吃完。

16. 成品图。

小贴士

我这个量比较少，可翻倍做，所有材料*2即可；！

现在气温高揉面和一发最好开空调操作；

烘烤的时间温度仅供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐