夏日冰爽果冻西瓜冰沙
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
果冻部分: | |
奇异果 | 1个 |
白砂糖 | 20克 |
柠檬 | 半个 |
吉利丁片 | 1片 |
清水 | 50ml |
冰沙部分: | |
西瓜 | 300克 |
牛奶 | 100ml |
酸奶部分 | 200ml |
步骤

1. 西瓜切块去籽

2. 放进冰箱冷冻2小时,冻硬

3. 牛奶也冷冻

4. 奇异果切小块,和水,糖,倒进锅中,手动挤入柠檬汁

5. 中小火,煮到冒泡关火

6. 吉利丁一片放水里泡软后,和温热的(50度以下)奇异果混合均匀

7. 倒进杯子底部,放进冰箱冷却凝固

8. 西瓜和牛奶冻硬了

9. 放进破壁机容杯

10. 启动冰沙模式搅打

11. 这个颜色很漂亮,不是鲜艳的红色,带着粉粉的颜色

12. 在已经凝固的果冻上倒入酸奶

13. 最后放西瓜冰沙

14. 成品图。西瓜清香,酸奶浓郁,奇异果略酸,这三者综合在一起的味道,新鲜,完美。
小贴士
最好用老酸奶或安慕希那种浓稠的酸奶,自制的也行。图中我用的普通酸奶,比较稀,西瓜冰沙会沉下去,分界线就不清晰了,但是不影响味道。西瓜选用无籽的会方便很多。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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