开胃小菜酸辣脆爽的白萝卜

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：莱阳梨，小米辣，蒜瓣，鲜姜

2. 把半个莱阳梨削皮后切成末，把小米辣，蒜瓣和鲜姜切成末。把切好的食材放入碗里，加入1勺白糖，加入2克精盐调匀，辣椒的做好了备用

3. 取一个玻璃瓶，刷干净后用开水烫一下，晾干

4. 白萝卜清洗干净

5. 把白萝卜削皮

6. 把白萝卜从中间切开

7. 把白萝卜切成5㎜厚的小片

8. 把切好的萝卜片放入盆中

9. 加入4克精盐

10. 充分调匀

11. 盖上盖子，腌制2个小时

12. 腌制好的白萝卜出了很多水

13. 把萝卜水倒出去

14. 在腌制好的萝卜中加入调好辣椒酱

15. 充分调匀

16. 把调好的萝卜片放入玻璃瓶里

17. 盖上瓶盖，在室温下放置72小时，让萝卜自然发酵，泡好后放进冰箱冷藏

18. 萝卜泡好了，萝卜清脆爽口，口感酸爽，清凉微辣，非常完美的开胃小菜~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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