肉粽子

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好江米

2. 用凉水泡36小时以上，平均10个小时左右换一次水，夏季要放进冰箱里浸泡

3. 我喜欢用五花肉偏肥点的，根据你们自己口味选择肥瘦

4. 肉切大概10块左右，放入酱油，鸡精，盐，胡椒粉等你喜欢的调料拌匀

5. 盖保鲜膜放入冰箱腌制8-10小时

6. 锅里烧一锅水，水开后轻轻的放入粽叶，继续煮3-5分钟，关火，让粽叶完全被水盖住，浸泡20分钟

7. 泡好粽叶之后，把粽叶捞出来清洗干净。如果你用新鲜粽叶的话忽略煮粽叶的那一步

8. 拿出两张粽叶落在一起，每片粽叶都有一个光面和一个毛面，用手一摸就感觉出来了，然后光面朝上，把叶子尖部如图叠过来大概五分之一的长度

9. 然后在对折一下

10. 然后打开对折的一个边，这样一个粽子的模型就出来了

11. 用手托住粽叶，放入两枚花生根据你自己口味，放不放都可以

12. 放入一勺泡好的江米

13. 放入肉

14. 在添几勺米，把肉盖住，，整个过程用手托住粽叶，不要松开

15. 重点来了，把后面的叶子盖过来顺势用手压住右边的叶子

16. 另一只手辅助，把左边的叶子也压下来

17. 把前面多余的长出来的叶柄折过来，这样一个粽子就包好了，拿过来事先准备好的棉线

18. 用棉线绑起来，最后系上一个活扣，方便吃的时候打开。

19. 全部包好了，泡了一斤米，包了11个粽子

20. 粽子全部放入锅里，填满水，让水没上粽子即可

21. 我用的是电压力锅，煮了40分钟，然后保压一个小时，拿出来就熟了，没有广告费，我恶狠狠的把品牌标志打码了如果你也用类似的这种锅，就选一个时间最长的程序，煮好让他自动泄气就好了，如果是用蒸锅煮，那么大火煮开后转小火煮90分钟

22. 出锅迫不及待的赶紧吃一口，诶嘛呀！太好吃

23. 美图欣赏

24. 美图欣赏，让你一次馋个够！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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