麻辣猪皮冻

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先将猪皮去毛然后清洗干净

2. 将猪皮冷水下锅，锅内放入几个八角，家里如果有生姜的话也可以切几片生姜进去！盖上盖子，大火煮沸后，转中小火煮15分钟

3. 煮好的猪皮，凉水过一下。然后用刀去除表面的油脂。这个油脂一定要去的干净一点，要不然到时候做好的成品会油腻腻的

4. 将去除完油脂的猪皮重新冷水下锅。锅内加入适量的料酒和八角，煮10分钟即可

5. 煮好的猪皮取出，用凉水多洗几次，洗的越多次越好

6. 将洗好的猪皮用刀切成丝

7. 将切好的猪皮倒入豆浆机内，然后将700ml凉水也加入其中。

8. 盖上盖子，选择豆浆制作按钮

9. 将装猪皮冻的模具事先抹上一层油

10. 将搅打均匀的液体，倒入准备好的模具里。等液体凉了以后，送入冰箱冷藏过夜

11. 将冷藏一夜的猪皮冻脱模，切成自己想要的形状

12. 将辅料里的材料，除了葱和生抽、耗油之外，其他全部下锅爆炒一下，炒出香味后淋在猪皮冻上，然后将生抽和耗油简单混合后也淋在上面，最后撒上葱花即可

13. 好吃

14. 很适合夏天吃

小贴士

猪皮表面上油脂最好去的干净一些，要不然做好的成品会很油腻

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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