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苦瓜鸡蛋三文治

更新于: 2025-03-15分类: 小吃 阅读: 1

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

高筋面粉250g
牛奶75g
鸡蛋90g
40g
3g
黄油22g
酵母3g
苦瓜半个
鸡蛋三个
番茄酱适量

步骤

苦瓜鸡蛋三文治

1. 吐司材料除黄油外全部放入面包桶,启动面包机和面程序15分钟。

苦瓜鸡蛋三文治

2. 和面15分钟后加入黄油继续和面15分钟。

苦瓜鸡蛋三文治

3. 和好的面团可以拉出大片薄膜。

苦瓜鸡蛋三文治

4. 把面团放回面包机。

苦瓜鸡蛋三文治

5. 选择面包机发酵程序1个小时左右发至2.5倍大。

苦瓜鸡蛋三文治

6. 发酵好的面团排气分成3等份,盖好保鲜膜醒发15分钟。

苦瓜鸡蛋三文治

7. 醒发好的面团擀成长方形面片。

苦瓜鸡蛋三文治

8. 面片两边向中间对折一道。

苦瓜鸡蛋三文治

9. 再擀长,宽度要适合模具的大小。

苦瓜鸡蛋三文治

10. 把面片卷起来,三个面团都这样依次做好。

苦瓜鸡蛋三文治

11. 把卷好的面团放入吐司盒中放入烤箱里,烤箱放入一碗热水发酵。

苦瓜鸡蛋三文治

12. 发至8分满的面团,盖好吐司盒盖继续发10分钟左右。

苦瓜鸡蛋三文治

13. 烤箱预热150度,放入吐司盒烘烤35分钟。

苦瓜鸡蛋三文治

14. 烤好的吐司脱模放凉。

苦瓜鸡蛋三文治

15. 苦瓜切半刮去籽,切成薄片用盐腌15分钟后洗干净。

苦瓜鸡蛋三文治

16. 锅里烧开少许水,放入苦瓜灼30秒,捞出过冷水。

苦瓜鸡蛋三文治

17. 鸡蛋打散。

苦瓜鸡蛋三文治

18. 把苦瓜摆入煎盘中,小火把水分煸干。

苦瓜鸡蛋三文治

19. 再加入少许油,倒入鸡蛋液小火煎熟。

苦瓜鸡蛋三文治

20. 煎好的苦瓜蛋饼放凉,吐司切片去边。

苦瓜鸡蛋三文治

21. 把吐司片一面涂上番茄酱。

苦瓜鸡蛋三文治

22. 吐司片夹入苦瓜蛋饼。

苦瓜鸡蛋三文治

23. 对角切开即可食用。

苦瓜鸡蛋三文治

24. 成品

苦瓜鸡蛋三文治

25. 成品

苦瓜鸡蛋三文治

26. 成品

小贴士

担心苦瓜苦的话可以加少许糖煸炒一下。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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