萌萌猪流沙汤圆

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料合集，黄油也可以用猪油代替，我都做过，我感觉黄油更香呢。

2. 生的黑芝麻炒熟，用研磨机打碎。也可以直接买熟的芝麻粉。

3. 打碎的黑芝麻粉，倒入白糖。

4. 黄油隔水化开。（也可以用猪油）

5. 倒入化开的黄油

6. 化开的黄油油倒入装有黑芝麻粉和白糖的碗中搅拌均匀。放冰箱冷冻一会便于揉成团。

7. 糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。

8. 待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。

9. 冰箱冷冻的芝麻馅揉成每10g的小球，夏天冷冻硬一点容易包。

10. 80g左右的面团加入红曲米粉揉匀成红色面团。

11. 白色糯米团分成每个20g左右并揉圆。

12. 糯米团中间摁一下，捏成小碗状。放入芝麻馅料。

13. 用右手虎口慢慢往上推收口。

14. 收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。

15.包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。

16. 红色面团擀成片，用小的裱花嘴或小盖子、大吸管压出若干小圆形，用筷子扎2个洞，做猪鼻子。

17. 做耳朵用同样的小圆形，中间切开。用手捏成三角形就是小猪的耳朵。

18. 蘸水把猪嘴巴和耳朵粘到相应的位置。再摁上黑芝麻做眼睛，用牙签往里压一下，防止煮的时候跑掉

19.做好的小猪萌萌哒。

20. 准备煮汤圆，森苏尔汤锅内有刻度，水量比较容易掌握。水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了。（特别是卡通汤圆一定要用小火煮，不然猪猪的耳朵会飘走的。）

21. 成品可爱吗

22. 美美哒早餐，孩子会不爱吗？

23. 用一个普通汤圆展示下流沙效果，小猪的咬开有点残忍。

小贴士

1、用猪油、黄油都可以，我觉得黄油更香。

2、不要求流沙效果的话，黄油可以减半或适当减量。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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