酸辣汤粑粑

更新于： 2025-03-14分类：汤粥阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材：面粉，南瓜；

2. 南瓜去皮去瓤，洗净后，刨丝；

3. 将南瓜放入料理机，调入少量清水，制成南瓜汁；

4. 无油无水的干净容器里，称入258g面粉；

5. 倒入125g南瓜汁；

6. 揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

7. 松弛后，再揉成一个光滑的面团；

8. 调酸辣汁：将适量酱油、陈醋、油泼辣子、盐、鸡汁、细砂糖、花椒油、胡椒粉、白芝麻混合，搅拌均匀；

9. 锅里倒入清水烧开；

10. 将面团扯成小面块，放进锅里煮熟；

11. 煮好的面块捞出；

12. 淋入酸辣汁，撒上葱花；

13. 【酸辣小面鱼】做好啦。

小贴士

1、调料可根据个人口味酌情增减；

2、第一次揉面时，面团抱团就可盖上保鲜膜松弛；盖保鲜膜，可防止面团变干；面团松弛后，更易揉成光滑的面团，口感也更劲道；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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