肉丝炒面
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面条 | 500克 |
肉丝 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4个 |
豆芽 | 100克 |
淀粉 | 3克 |
生抽 | 2汤匙 |
老抽 | 5汤匙 |
大蒜头 | 一个 |
葱 | 少许 |
盐 | 1克 |
步骤

1. 准备食材

2. 肉丝加少量水搅拌吸收

3. 加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟

4. 胡萝卜切丝

5. 香菇切片

6. 半个蒜头放油锅爆香

7. 放入肉丝翻炒均匀

8. 加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀

9. 放入二汤匙生抽

10. 加入豆芽翻炒均匀

11. 存出备用

12. 半个蒜头加葱放油锅爆香

13. 捞出蒜头和葱

14. 另一锅烧开水加一汤匙的食用油,这个跟炒配菜同时进行,菜炒好面也好了

15. 面条煮至八分熟捞出

16. 沥干水份

17. 倒入油锅中

18. 加入1.5汤匙老抽,用筷子搅拌均匀

19. 加入配菜

20. 翻炒均匀
小贴士
1.面跟配菜是三份的量,我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的,2.炒面过程必须小火,锅选不粘锅。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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