一鸡两吃之一汤一菜

更新于： 2025-03-14分类：汤粥阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大概食材如图，火腿可有可无，我减肥餐剩了点，废物利用了。腐竹可用粉丝替换。

2. 砂锅放姜片放水，烧开

3. 处理食材，丝瓜，腐竹切块。腐竹需泡发，切了泡也行，泡了再切也行。

4. 砂锅的水开以后把鸡扔进去

5. 这一步很关键，一定要做。乖乖守在锅旁边把浮沫撇干净，不然汤会腥。对的，没错，鸡没有焯水直接煲。因为这只鸡嫩，如果焯水再煲就不够香了。

6. 浮沫撇干净以后扔红枣枸杞进锅里煲

7. 这时候调个碗汁儿。改良版的怪味汁儿。姜擦蓉，等量的蒜擦蓉

8. 扔把葱花泼热油

9. 一勺酱油，一勺糖，一勺醋，一点点盐，一勺红油搅匀。感觉很混搭对不，混搭就对了，不然干啥叫怪味儿。好吃不，嗯，好吃，那就对了！

10. 看着点时间，基本上碗汁儿做好了鸡也差不多了，用筷子一戳能戳透就赶紧捞出来吧。

11. 扔凉水里，把鸡肉拆了。

12. 鸡骨架再扔锅里，接着煲二十分钟左右

13. 然后锅里放少许油，放丝瓜进去炒。镜头好像蹭了一下，所以角落不是很清楚，但是丝瓜还是看到出来的对不？

14. 腐竹也放进去炒几下

15. 然后把鸡汤倒锅里，根据自己喜好放，都放进去也行。

16. 滚开以后把火腿丁扔进去，放盐调味儿，出锅。丝瓜嫩，易熟。

17. 撒点香油葱花香菜喝吧。适合夏天的丝瓜汤。

18. 阿姨种的丝瓜，特别滑嫩，重点给个特写。丝瓜汤也特别鲜甜爽口。

19. 拆的鸡丝儿也别忘了，装盘以后把碗汁儿倒上就吃吧。有芝麻撒芝麻，没芝麻撒花生碎，都没有就算了吧，直接吃就行了。

20. 想给个特写来着，但是拍照手残，就这样看看吧，裹匀了汁儿的鸡肉，又嫩又够味儿，再来一盘吧！！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

汤粥相关推荐