抹茶心形小蛋糕

更新于： 2025-03-13分类：甜品阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 腌渍樱花先放入清水中浸泡。

2. 黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。

3. 抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。

4. 鸡蛋中加入白糖。

5. 用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。

6. 一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

7. 加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。

8. 装入裱花袋。方便装入模具。

9. 樱花放在模具里。

10. 抹茶面糊装入模具八分满。

11. 放点杏仁片更好吃。

12. 放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

小贴士

这款属于抹茶海绵小蛋糕，海绵蛋糕打发鸡蛋前，鸡蛋要室温放置，这样比较容易打发。

烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘，这样发热管不会直接照着食物，烤出来的食物就不会发黄了，绿绿的很好看。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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