滋补焖猪蹄

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料，蒜姜切片，葱切段，葱丝可做葱结，闷的时候不易散。

2. 起锅烧水，水八成开，下锅焯猪蹄去血丝。

3. 2-3分钟后捞起。

4. 起锅打火，热锅，油三分热下葱姜蒜八角等配料，炒香。（因为考虑要焖猪蹄，就用的铸铁焖锅，导热好，时间可短点。）

5. 炒香后捞起，锅里的油留着继续用。

6. 下黄冰糖，冰糖融化成粘稠状，下猪蹄。（黄糖量看个人口味定，如果不喜欢太甜，减少量）

7. 下猪蹄翻炒上色。

8. 下刚过油的葱姜蒜八角等配料，继续翻炒。

9. 加料酒。

10. 加生抽老抽翻炒。

11. 翻炒均匀上色后，加热水没过猪蹄。

12. 下葱结，等锅开转小火焖。

13. 大概40分钟后，看看焖的情况，尝味，如果味淡可加点酱油，不用盐。

14. 中间留意着，最后大火收汁，盛出。

15. 可撒上芝麻做装点，香气四溢哦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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