猪肉豆角大包子

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先把猪肉洗净，切成小丁用料酒、老抽、生抽、甜面酱拌匀，腌制10分钟。再把豇豆洗净，过热水淖一下，捞出来稍晾，切成碎末和肉馅一起拌匀。葱姜切成碎末，放入肉馅中加入花生油、盐、味精、胡椒粉拌匀即可

2. 面粉中放入面肥加水和成面团，饧发3小时左右至2倍大小。发好的面团加碱面揉匀，切开

3. 面粉中放入面肥加水和成面团，饧发3小时左右至2倍大小。发好的面团加碱面揉匀，切开

4. 搓成长条，切成均匀大小的剂子按扁

5. 擀成中间稍厚的面皮

6. 取一个面皮，放上肉馅捏成均匀的褶子包成圆形的包子

7. 我把另一半包成了海参包子，取一个面皮，放入肉馅，从一头两侧捏成均匀的褶子即可

8. 包好的包子饧片刻

9. 把包子放入蒸笼

10. 凉水入锅大火烧开，蒸20分钟关火

11. 避免塌陷，焖3分钟出锅

12. 稍晾放入盘中，就可以吃了

小贴士

做好的包子一定要饧20分钟

凉水入锅蒸制，蒸好焖3分钟出锅

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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