莲藕排包

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜莲藕打成茸，用筛网压出莲藕汁。

2. 莲藕汁放入到面包桶里，加入蛋清，对角放糖和盐。

3. 加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到面包机内，选择和面程序，十分钟。

4. 第一次和面结束后，静置五分钟。继续和面13分钟，揉至光滑有薄膜。

5. 和面结束关掉电源，在面包桶上盖一块湿布，盖上面包机盖，静置15分钟。

6. 静置后的面团。

7. 将面团取出，分割成五份，滚圆。

8. 擀成长舌形

9. 从上往下卷起，盖保鲜膜，静置15分钟。

10. 再次擀成长16cm的长方形，压薄其中一条长边。

11. 从上往下卷起，放进烤盘。

12. 将烤盘放进东菱烤箱。里面放置一碗热水，选择烤箱的发酵档发酵50分钟左右。

13. 发酵好的面包胚，表面涂上蛋液。

14. 放进预热好的烤箱下层，上下火170度，烘烤18分钟。

15. 烘烤结束，将面包取出，晾凉。

小贴士

莲藕汁的分量须按照面粉吸水量而定。各型号面包机不同，和面时间会有所不同。各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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