鲜香扑鼻的麻辣香锅

更新于： 2025-02-19分类：小吃阅读： 7

食材

步骤

1. 天气寒冷，街头的香锅大受欢迎，跟同事去吃了几次后，仔细琢磨，感觉干锅做起来其实很容易嘛。周末买好食材试着做了一次，家里人都赞不绝口，仔仔更是

2. 烧开一锅水，将胡萝卜片倒进去汆烫至微微变软

3. 将土豆片倒进去一起汆烫片刻

4. 将藕片也倒进去

5. 一起汆烫至八成熟后，捞出迅速过凉水，防止蔬菜过熟

6. 接下来汆烫香菇和青菜

7. 同样过冷水

8. 最后汆烫肉类

9. 油锅烧热，将香料倒进去爆香，捞出来丢弃不用

10. 老干妈倒进油锅，炒香

11. 将汆烫好的第一锅食材倒进去，翻炒至均匀沾上酱料

12. 再将第二锅蔬菜加进去一起翻炒

13. 加入盐，翻炒均匀即可

14. 香喷喷的上着啦

小贴士

汆烫食材的时候不要太熟，后期还要炒制

家人喜欢老干妈的口味，可以根据自己的情况调整。

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