红烧豆腐皮
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
豆皮 | 3张 |
五花肉 | 300克 |
青椒 | 1/4个 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
油 | 5克 |
白糖 | 10克 |
料酒 | 5ml |
蚝油 | 5ml |
生抽 | 5ml |
老抽 | 8ml |
盐 | 6克 |
步骤

1. 准备好五花肉块。

2. 准备好豆皮。

3. 将豆皮切块儿待用。

4. 准备好葱姜,切好待用。

5. 准备少许柿子椒,切好待用。

6. 锅中烧开水,焯一下红烧肉,煮去血水洗净待用。

7. 锅中倒入适量的食用油,油热后放入白糖。

8. 放入花椒、大料爆香。

9. 白糖融化加入五花肉,翻炒均匀。

10. 加入蚝油、料酒、生抽、老抽。

11. 加入葱姜炒香。

12. 倒入开水,盖盖儿炖煮20分钟。

13. 放入豆皮。

14. 加入盐,继续炖煮20分钟。

15. 放入青椒翻炒均匀。

16. 收汁出锅了。

17. 一盘鲜嫩多汁的红烧豆腐皮就上桌了!

18. 味道超赞哟!
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