黄豆烧猪蹄

更新于： 2025-02-18分类：小吃阅读： 24

食材

步骤

1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时.

2. 锅中倒入适量油烧热。

3. 加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

4. 倒入姜片和花椒，炒香。

5. 倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

6. 倒入猪蹄，使其翻炒上色。

7. 倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

8. 加水没过猪蹄。

9. 大火烧开后倒入黄豆。

10. 盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

11. 当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

12.色香味俱全,

13. 满满的胶原蛋白，喜欢吗？

小贴士

无

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