家常地瓜粥制作方法，地瓜收获季的美味佳选！

更新于： 2024-06-21分类：汤粥阅读： 66

深秋时节，当冷霜覆盖地瓜叶，地瓜收获的时刻也即将到来。地瓜是一种又大又甜的美味食材，常常被用来制作各种美食。而我们这个地方最常做的一道地瓜美食就是地瓜粥。本文将为您介绍家常地瓜粥的制作方法，只需将新鲜的地瓜、花生和大米放入锅内熬制，熬出的地瓜粥香甜可口，具有软糯的地瓜、香脆的花生和有咬头的大米。无论是回味家乡的味道还是尝试新鲜的美食，地瓜粥都是您不可错过的美味佳选。

母亲刚从地里收的地瓜

家常地瓜粥制作方法，地瓜收获季的美味佳选！

红皮黄瓤

把新鲜的地瓜去皮，清洗干净，切成小块，放入锅内。

再把今年刚下来的花生用刀剁碎，连同地瓜一同放入锅内。

锅内多加凉水，因为要熬比较久。点火前要放入灵魂——食盐。

开大火烧开，转中火烧一会，这个时候可以把大米抓入一小把，此时放入大米，熬出来大米会比较有嚼劲。

家常地瓜粥制作方法，地瓜收获季的美味佳选！

然后转小火慢慢熬。想要地瓜粥比较香甜，多熬会是关键，等到把汤熬的有些淡淡紫色，这个时候是最入味的，就可以关火了。有地瓜的软糯，花生的香脆（此时花生还是很有质感），还有大米的有咬头，喝一碗必定还想再喝一碗。

小时候，母亲用大铁锅熬制的地瓜粥格外好喝，锅底燃起的木头火焰使熬制更加均匀。然而，随着时光的变迁，大锅熬粥的方式逐渐消失，小时候的味道也渐渐远去。但是，我们仍可以通过家常的方法制作地瓜粥，回味着童年的美好味道。深秋的地瓜收获季，就来一碗热腾腾的地瓜粥，品味着家乡的味道，让心灵和味蕾一同满足。尽管岁月变迁，地瓜粥依旧是一道美味的传统食物！

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