抹茶冰淇淋

更新于： 2025-01-23分类：甜品阅读： 1

食材

步骤

1. 准备抹茶粉，我买的颜色是黄绿的，如果能买到绿色的更好

2. 鸡蛋两个

3. 只取蛋黄即可

4. 奶油

5. 砂糖40g

6. 把蛋黄和砂糖放到一个大碗里

7. 用电动打蛋器高速打发

8. 打发至如图状态即可，提起打蛋头可以顺滑滴落

9. 准备200g奶油

10. 抹茶粉10g

11. 把淡奶油和抹茶粉一起放到一个碗里

12. 用电动打蛋器打发

13. 打发至有纹路即可

14. 把蛋黄液和奶油抹茶液混合

15. 搅匀

16. 盖上保鲜膜

17. 放冰箱冷冻，4个小时以上

18. 冻好的冰淇淋

19. 用冰淇淋勺挖出来即可食用啦

小贴士

如果想要抹茶味道更浓郁的话，可以再多加点抹茶粉，同样也要适量的多加糖

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