凉拌手撕杏鲍菇

更新于： 2025-01-23分类：凉菜阅读： 1

食材

步骤

1. 备好所需食材

2. 先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用

3. 分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

4. 杏鲍菇洗净后用手撕成细条

5. 锅中水开后放入盐

6. 跟着将杏鲍菇放入开水中

7. 煮3-5分钟捞出

8. 将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

9. 再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中

10. 把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

11. 撒上葱花、蒜末和红椒粒

12. 锅中倒入适量油，中大火烧热

13. 最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可

小贴士

1、手撕的杏鲍菇更易入味，粗细随个人喜好

2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干，这样才能充分的吸入调味汁

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