鲜嫩Q弹鱼丸教你在家做，爱吃别错过，做法简单，比外面买的好吃

更新于： 2024-11-20分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 1、准备好所有材料。

2. 2、鱼肉去皮切块。

3. 3、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。

4. 4、姜蒜水过筛一下。

5. 5、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。

6. 6、搅打成如下图即可。

7. 7、鱼肉糜放入厨师机，加入盐

8. 8、加入木薯粉

9. 9、加入玉米淀粉。

10. 10、加入鸡蛋清。

11. 11、低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。

12. 12、锅里煮一锅温水。

13. 13、用虎口说挤出圆丸，用勺子挖到锅里。

14. 勺子放进水里，丸子就出来了。

15. 14、全部弄好后，开中火煮至鱼丸全部浮起来就可以了。

小贴士

温馨提示:

1、鱼肉切得越小，有刺的可能性就越小。而且可以更好的保护破壁机哈。

2、没有厨房机搅拌，就用筷子搅拌15分钟。

3、吃不完的丸子可以放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。

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