做年货-番茄咖喱鸡肉丸子（砂锅版）

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有的食材；鸡肉、番茄、上海青、鸡蛋和葱

2. 鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末

3. 把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋清

4. 把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

5. 砂锅里加入适量清水、小火打开、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

6. 放入锅中大火烧开后转中火继续炖煮3分钟左右

7. 捞出煮熟的丸子沥干水分备用

8. 番茄洗净后用刀切成块、葱切丝、上海青洗净备用

9. 能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味

10. 加入切块的番茄翻炒片刻后

11. 加入咖喱块

12. 小火慢慢融化咖喱块后

13. 加入少许盐和鸡精调味后

14. 大火煮沸后

15. 再加入适量清水煮沸

16. 大火继续炖煮、直至番茄炖煮成糊状

17. 加入煮熟的鸡肉丸子

18. 小火继续慢慢炖煮后

19. 加入上海青后继续小火煮1左右关火即可、颜值担当又美味的番茄咖喱鸡肉丸子就做好了

20. 成品一

小贴士

1；咖喱块和鸡肉丸子都有盐分、所以汤中要少放点盐哟……

2；不喜欢吃鸡肉的亲们可以换成别的肉类哟……

3；做鸡肉丸子的时候、一定要温水下锅、这样做出来的丸子才会细腻柔滑、口感非常棒哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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