蔓越莓奶酥

更新于： 2024-10-03分类：小吃阅读： 16

食材

步骤

1. 准备好所用食材。

2. 蔓越莓干切碎备用

3. 黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉

4. 接着筛入奶粉

5. 电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状

6. 蛋黄液分两到三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液

7. 黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状

8. 加入过筛的低粉

9. 用刮刀搅拌成团

10. 倒入切成小的蔓越莓，揉成光滑面团

11. 铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1mm厚的长方形状

12. 平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液

13. 美的S4—L281E蒸烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟

14. 出炉待凉即可食用

15. 完成，成品。

16. 一口酥松，超美味。

17. 成品

18. 成品。

小贴士

分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。

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