粉丝蒸沙虫

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

沙虫是生活在海边的一种软体生物，学名称之为“方格星虫”，生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上；涨潮时钻出，退潮时缩伏在沙泥中，故又名“沙虫”,也有叫“海肠子”的。
特点：
形状很象蚯蚓，据称是以吃沙维持生长的海洋生物。广东人喜欢用晒干的沙虫煲汤，说有滋补功效，功效如何未曾考究，但汤色乳白如牛奶，味道是相当的鲜甜。在湛江有新鲜的沙虫出售，用粉丝清蒸沙虫，有是另一种的鲜甜。敢吃虫子的可以一试。

做法

材料：
新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量
步骤：
1、粉丝用冷水泡软上碟。
2、把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗一下，摆在粉丝上。
3、姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精调匀。
4、把姜、蒜末撒在沙虫上。
5、待水滚后入锅，用猛火蒸8-10分钟出锅，撒上葱花即可。
优点：
这样蒸出来的沙虫不仅鲜味，而且姜蒜蓉可以辟除沙虫本身的泥沙味，吃起来原汁原味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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