镇西白萝卜

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

镇西白萝卜，为农产品地理标志产品。产地范围为四川省内江市。

产品简介：白萝卜素以其消食除腻的保健功能为世人所喜爱。威远县镇西镇盛产白萝卜，以其个大质白、肉嫩化渣而闻名。具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工由来已久，从三十年代利用传统工艺制作，至今已有60多年历史。1982年3月，“镇西酱萝卜”在全省社队企业展评会上初露头角，大受欢迎。

产品特色：镇西镇位于四川省中南部，隶属内江威远县。县城距内江市57公里，南距自贡市31公里，北距成都188公里，以生产优质白萝卜著称。镇西白萝卜樱少而短、皮薄、肉嫩、纤维素少，以“嫩、脆、甜”享誉四方。内江人采用镇西白萝卜生产加工的“周萝卜”酱菜系列产品含水适中、口味多样、味道鲜美、爽脆连绵，成为旅游休闲及佐餐、馈赠佳品，获得“四川省名牌产品称号”，并申请列入四川省非物质文化遗产保护名录。

产品功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

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