香草海盐巧克力大曲奇

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 低粉和中粉过筛，加入泡打粉、小苏打、海盐，混合均匀。

2. 因为我买的黄糖颗粒比较大，所以我事先先把黄糖颗粒用破壁机打成糖粉了。

3. 研磨2分40秒就可以啦。

4. 这是黄糖粉，非常细腻~

5. 软化充分的黄油加入170克黄糖粉，电动打蛋器充分打发5分钟！黄油打发的越好，面团的延展性越好，这样最后的饼干会自己在烤箱内摊开。

6. 打发好的黄油加入一个鸡蛋和香草精（香草膏）。我图内是两个蛋因为我翻倍做的。

7. 把黄油和鸡蛋打发融合。

8. 把步骤1的混合粉倒入打发好的黄油糊内。

9. 用刮刀切拌均匀至无干粉。

10. 200克巧克力切成碎块，大一点也不要紧哈哈口感更好，倒入步骤9。

11. 切拌均匀。

12. 把面团装入保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏室，将面团冷藏3天！低温冷藏可以使面团更加融合，曲奇风味绝对比你直接烤要好很多倍！

13. 冷藏3天后的面团葱冰箱里拿出来室温软化，刚拿出来的面团很硬是正常的哦。然后分成每个35克的球，你也可以弄成50克一个的，那样更大。表面撒上海盐，烤箱预热175度烤13分钟是软曲奇，如果想要脆的就延长1-2分钟吧，看个人喜好。

14. 搓成球的面团在烘烤过程中会自己慢慢摊开，所以不要担心哈哈。这样做出来的曲奇是偏厚偏软的，一口咬下去超满足啊啊啊！！！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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