肉包子

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉，发酵母

2. 发酵母用温水融化，（不烫手的温水即可），静至5分钟，加入面粉中

3. 倒入温水（夏天用冷水，冬天用温水）

4. 搅拌成棉絮状

5. 揉成光滑的面团，想要包子好吃就要多揉

6. 盖上纱布，放到温暖的地方发酵

7. 趁发酵面粉的时间来做包子馅，将猪肉，包菜，小葱，生姜洗净

8. 猪肉、包菜、生姜、小葱剁碎

9. 加入盐、生抽、少量酱油，根据自己喜欢的味道调

10. 面团发酵至两倍大，手指插进面团，面团不会收缩，就说明发酵好了

11. 面团下面呈蜂窝状

12. 再揉发酵好的面团，排除气体

13. 切成小份，用擀面杖擀平

14. 加上肉馅

15. 捏上均匀的褶皱

16. 包好的包子醒30分钟

17. 锅里水烧开，上笼蒸10分钟

18. 蒸好，焖3分钟就可以出炉啦！揭开锅盖的一刹那满屋飘香

19. 白白嫩嫩的包子，咬一口，就吃到了荤素搭配的馅，口感柔软，鲜而不腻，美滋滋的吃个不停。

小贴士

做包子最重要就是发酵，冬天温度低，可以用烤箱发酵，烤箱温度不能太高，否则会成死面，也可以放置温水上发酵。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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