不用等到腊八就让你吃上――腊八蒜

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大蒜选紫皮的为佳

2. 剥取蒜瓣

3. 剔除带有伤疤的蒜瓣

4. 用小刀把大蒜的底部，薄薄的削去一层

5. 每个都要这样做

6. 容器要无水无油，最好用开水烫过晾干

7. 把蒜瓣装入瓶中

8. 可以大小分开，一罐装大的，一罐装小点的（蒜瓣儿不要装的太满，八分满即可）

9. 倒入适量米醋

10. 瓶子口加一层薄膜，用盖子盖紧。放到暖气上或者温暖的地方

11. 这是腌制48小时的蒜

12. 蒜大概3―4就完全变绿了，变绿的蒜要及时放到凉爽的地方，以免过热变黄

13. 吃饺子，拌凉菜都可以加点儿啊！

小贴士

1、刚买来的蒜要在室内放两到三天恢复到室温才可以用来腌制。

2、容器一定要无水无油，不要用塑料容器。

3、蒜瓣儿的底部一定要除去一层才可以快速的腌绿。

4、醋最好选用酿制米醋。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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