花样面点之【南瓜蝴蝶花卷】

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备南瓜，去皮切小块，放锅内蒸20分钟左右至熟透

2. 用搅拌器打面泥，取120克备用

3. 将材料全部放入面包机桶内，选择和面程序20分钟(南瓜泥含水量不同，看面团干温状态进行适当调整)

4. 揉成光滑面团进行发酵

5. 发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩

6. 发酵好的面团拉开里面如海绵状

7. 取出放揉面垫上，加干粉继续手揉排气，揉至切开没有气孔，滾圆

8. 擀成厚薄约3mm的大面片

9. 表面刷一层油

10. 从上往下卷起

11. 切割成如图的小梯形状

12. 取一份，小头朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

13. 将整形好的花卷摆在蒸锅上进行二次发酵

14. 锅内注入温热水，盖上锅盖发酵约20分钟左右

15. 花卷明显涨大(冬天发酵时间延长)

16. 开大火。水烧开上汽蒸13分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）

17. 关火焖5分钟再开盖

18. 蝴蝶花卷完成~~

19. 成品

20. 成品

小贴士

南瓜泥含水量不同，看面团干温状态进行适当调整

做这花卷面不要太软，不好定型

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐