酸辣白菜帮

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 白菜叶洗干净

2. 用刀将白菜帮削下来

3. 将白菜帮从中间切开

4. 先将白菜帮用刀拍一下，然后斜刀片成大片

5. 全部切好备用

6. 葱姜蒜和红尖椒切末备用，香葱葱绿和葱白分开切（葱绿出锅前放）

7. 所有的食材准备都处理好了

8. 锅里倒入油，7成热后下葱白、姜蒜末煸炒

9. 放入一勺烤肉酱炒出红油，提味增色

10. 最后倒入白菜帮，大火翻炒

11. 生抽1勺，老抽1勺，香醋2勺，水淀粉4勺，芝麻香油少许，盐适量，清水3勺，混合一起调成鱼香汁。

12. 白菜断生之后倒入鱼香汁

13. 白菜断生之后翻炒均匀后撒入香葱即可出锅倒入鱼香汁

小贴士

1、白菜帮切斜刀片，这样更入味，也更方便成熟。

2,、菜谱里的配料按照自己的口味调节，不喜欢辣的可以将小尖椒去掉，不过加点小尖椒格外提味哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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