姜糖汁柚子茶
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
白心柚子肉 | 300克 |
柚子皮 | 70克 |
姜健宝姜糖汁 | 50克 |
冰糖 | 30克 |
盐 | 1小勺 |
步骤

1. 柚子洗净后,表面用盐来回的搓洗,这样可以把柚子表面的蜡层清理掉。

2. 用刮刀将柚子皮取下来,尽量的剥薄,白色的部分尽可能的少削到。这部分味道很苦很涩。

3. 将柚子剥开,果肉取出。

4. 将柚子皮切成细丝,放在盐水中泡2个小时。(如果特别不喜欢苦味就尝试泡一个晚上吧)

5. 腌好的柚子皮放入清水中,用中小火煮大约10分钟,变软脱去苦味即可。

6. 果肉、处理好的柚子皮、加入冰糖、一小碗清水。

7. 用中小火在电磁炉上将其熬煮至黏稠,柚皮变成金黄透亮就可以了。全程要不停的用木铲进行搅拌以免糊底。

8. 煮至黏稠的柚子晾至温凉时倒入姜健宝的姜糖汁,搅拌均匀成姜糖汁柚子茶,装入密封的玻璃罐中,放入冰箱冷藏。
小贴士
建议用电磁炉进行熬煮,这样煮到最后时不容易往出溅。
上面的材料配方只是因人而已,您可以根据自己的喜欢好搭配,喜欢柚子皮味道的也可以多放。
这个泡水可以,或者直接用勺子抹一些在吐司上也十分的好吃哦。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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