麻薯果仁抹茶包

更新于： 2025-03-27分类：甜品阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需要食材。

2. 高筋面粉，抹茶粉，细砂糖，鸡蛋放入搅拌桶。慢速搅拌均匀。

3. 酵母.温水融化。慢速加入搅拌均匀。（加入酵母时，有加入80g的天然酵母液，最近天气降温，发酵的不是太好。冬天建议大家用酵母）

4. 慢速加入水，搅拌均匀。（最近北方天气比较冷，我用的是温水）

5. 快速搅拌出，筋膜。

6. 加入黄油，盐慢速搅拌均匀，快速打出10成膜，（可以拉出一层薄膜）

7. 包保鲜膜，盖毛巾，底部放盆温水.准备发酵。发酵好的面团。手指沾干粉。搓个洞，不塌陷即可。

8. 发酵时间准备麻薯团。麻薯所有食材放在一个盆里，搅拌光滑细腻，无干粉。

9. 放蒸锅，蒸5分钟。没有白浆。戴上手套，取出揉Q弹，备用

10. 发酵好的面包，取出排气，分成三个面团（大约190-200g左右）麻薯团，平均分三个面团。分好的面包，包保鲜膜，松弛20分钟。

11. 松弛好的面团。擀长方形，抹茶面团稍大些，麻薯团叠在抹茶面团上。豆沙涂抹均匀，撒蔓越莓和核桃即可。（馅料可以根据个人喜好捞更换）

12. 从上往下卷起，接口扒的薄点。

13. 搓橄榄形状。放人烤盘，进行第二次发酵。

14. 发酵好的面团，喷水，撒粉.割口即可。烤箱10分钟提前预热，放烤箱中层，180℃，时间15-20分钟。

15. 果仁包裹在麻薯和抹茶面团上，咬上一口，不自觉爱上它✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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