羊蝎子红汤面
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
羊蝎子 | 800g |
五香八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
牛油火锅料 | 1包 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
面 | 2人份 |
大葱 | 半根 |
小米辣 | 7个 |
生姜 | 2片 |
白菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
步骤

1. 羊蝎子网上买的,大约8块,够2到3人吃

2. 羊蝎子凉水下锅,大火煮开多煮一会,把浮末撇干净,留汤备用。

3. 热气腾腾的肉,捞出

4. 调料切好备用

5. 热锅凉油放入锅中炒,小火炒香

6. 入羊蝎子,炒入放料酒

7. 入老抽

8. 入生抽

9. 入牛油火锅料包

10. 翻炒,加2勺糖

11. 加入原汤,煮开后小火煮50分钟

12. 现在可以把白菜切条,细一点好吃入味

13. 葱花收拾好

14. 等到50分钟后,开始煮面了,记得用筷子搅拌,不要粘锅啦。

15. 煮好后沥干水,放碗里。

16. 把肉放入面上,撒上葱花

17. 这时候拿剩余的汤煮菜了,大火煮10分钟,煮到软的菜叶。

18. 看看是不是热气腾腾

19. 把热汤浇到面上。

20. 还有菜叶

21. 好吃的不要不要的
小贴士
注意要趁热吃哟,牛油会冷却就不好了。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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