蒜蓉辣酱蒸扇贝

更新于： 2025-03-27分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：扇贝10只香菜2根小圆葱2粒大蒜2个生姜1块小米辣椒适量色拉油/蚝油/生抽/料酒各30ml

2. 食材处理：扇贝可以让市场帮忙处理，拿回来挨个冲洗干净，码在盘子上。

3. 大蒜切末备用。

4. 小米辣椒切末备用。

5. 小圆葱切末备用。（没有小圆葱可以用洋葱代替，小圆葱的香味更为浓郁）

6. 生姜切末备用（生姜可有可无，主要是海鲜偏寒，生姜可以驱寒还有去腥作用）

7. 将所有食材切好放入碗内，依次加入生抽/蚝油/料酒/食用油搅拌均匀。

8. 油锅烧热，倒入搅拌好的酱汁，最后加入适量清水焖煮一两分钟（调好的酱汁煮熟会更香，而且煮熟的大蒜味道不会呛口，颜色也不会发生化合反应，变绿影响成品颜值）

9. 将煮好的酱汁均匀的淋在扇贝面上。

10. 锅内倒入适量清水煮开上汽后放入扇贝

11. 大火蒸10分钟左右即可。

12. 出锅后撒上少许香菜即可食用。记得趁热食用哦，扇贝肉的鲜嫩Q弹，蒜汁浓郁，超赞！

13. 一口一个，真的超过瘾哒！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

下一篇：姜枣膏

小吃相关推荐