承味你吃过一百种油焖笋，也抵不上这一款

更新于： 2025-03-22分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1. 将笋拍破再切寸断，煮沸水后放入笋焯水。焯水后将笋捞出沥干。

2. 这个步骤貌似人人都知道，焯水的目的就是为了去“腥”，不过我告诉你一个小诀窍，在煮沸的水中放入少量的醋，这样可以让一会烧好的笋更脆。

3.锅内热油爆香葱段，然后直接放糖，糖烧的化掉开始变色时，放入笋大火翻炒至微黄。

4. 然后放入极少海鲜酱油和鱼露。

5. 在炒熟最后放咸味调料的主要原因是希望其中的盐分不要那么快的破坏笋的细胞壁，要不口感就没有那么脆了。

6. 接着大火收汁撒葱花

7. 再撒胡椒粉调味即可。

8. 口有回甘，油而不腻

9. 成品图1

10. 成品图2

11. 成品图3

12.这是做菜时候的我，哈哈

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐