糖醋鲈鱼

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鲈鱼去鳞，从肚子剖开，洗净

2. 割菱形刀痕（便于入味）

3. 撒些生姜粉去腥气

4. 然后在鱼身上抹上淀粉。（煎鱼时防粘锅）

5. 现在让鱼在那儿躺一会儿，咱们来调好汁。黄酒、生抽、老抽、红醋，糖都放入调匀。

6. 青椒红椒切丝备用

7. 锅烧热，放入油

8. 油热后，放入鱼开始煎

9. 煎至微黄翻面。

10. 倒入调好的汁

11. 再加入半碗水盖锅盖煮几分钟。（怕上火，鱼煎的时间不多，所以要加水煮熟一点）

12. 大火收汁，装盘。

小贴士

用不粘锅的话可以不涂淀粉。淀粉在这里主要是防粘

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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