麻辣鲜香小鱿鱼

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜小管鱿鱼

2. 用剪刀剪开

3. 洗净，去除软骨，头和身体分开处理

4. 切花刀，可十字切，也可以菱形切。

5. 切好

6. 烧开水，洗净切好的鱿鱼下锅灼一下就可以捞起备用，千万不要太久，3-5秒就可以。

7. 榨菜头切丝，水泡去盐，要不会太咸。

8. 干辣椒剪成1CM左右的段。

9. 葱白切断，生姜切丝，大蒜拍扁，花椒适量。

10. 热油，辣椒和花椒先下锅煸出香味。

11. 再下葱姜蒜炒出香味。

12. 灼好的鱿鱼下锅了，加少许料酒大火炒30秒左右。

13. 再下榨菜丝炒，少许鸡精，盐调味即可，榨菜丝泡水了还是会有咸味，所以盐一定不要多，少少即可。

14. 起锅了，鲜香麻辣爽口。

15. 多上一张图片，嘻嘻。。。

小贴士

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