您好,欢迎访问奈寻味美食网,我们将竭诚为您服务!

红糖锅盔

更新于: 2025-03-17分类: 小吃 阅读: 2

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

中粉150克
玉米油12克
温水55克
鸡蛋25克
酵母2克
馅料部分
红糖40克
中粉10克

步骤

红糖锅盔

1. 准备好食材

红糖锅盔

2. 油、酵母、水、鸡蛋倒入碗里用蛋抽搅拌均匀

红糖锅盔

3. 搅拌好的蛋液

红糖锅盔

4. 蛋液一边到一边搅

红糖锅盔

5. 用筷子搅拌成棉絮状

红糖锅盔

6. 揉成一个光滑的面团

红糖锅盔

7. 盖上保鲜膜进行发酵,夏天大概30-40分钟,发至2倍大小

红糖锅盔

8. 发酵的时候,可以把面粉和红糖混合备用

红糖锅盔

9. 手指沾干粉在面团中间戳一个洞,洞口不回缩不弹

红糖锅盔

10. 内部成蜂窝状即发酵完成

红糖锅盔

11. 面团取出排气,分成40克一个小剂子,滚圆

红糖锅盔

12. 盖上保鲜膜松弛10分钟

红糖锅盔

13. 取一块面团压扁

红糖锅盔

14. 包上红糖馅

红糖锅盔

15. 用包包子的手法,包好

红糖锅盔

16. 收口朝下,在压扁

红糖锅盔

17. 平底锅内刷一层薄薄的油,面团分别放入锅里(全程小火煎至)

红糖锅盔

18. 煎至两面金黄色

红糖锅盔

19. 侧边的面团鼓起来,按下去比较松软,就说明熟了

红糖锅盔

20. 成品图

小贴士

1.面粉的水量不能一次性倒进去,一定要边到边搅,因为每款面粉的吸水性不一样,水量只是个参考,具体得根据面粉的吸收来

2.红糖中加入面粉的目的是减少红糖的流动性

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

免责声明:以上整理自互联网,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。(我们重在分享,尊重原创,如有侵权请联系在线客服在24小时内删除)

上一篇:夏日不可少的一碗面~鸡丝凉面

下一篇: 酸辣木瓜

小吃相关推荐

评论列表

日历

2025年03月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
返回顶部