香爽红糖冰粉

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材：普通的葡萄干适量、炒熟的芝麻适量、红糖一块（这样一块是125克）、冰粉粉1包（20克）、适量炒熟的花生压碎备用！

2. 将85度以上的3000克开水倒入容器里面。（我这里用的不锈钢容器方便等一会降温）

3. 然后将冰粉粉倒入开水里面，这里最好一边倒冰粉粉一边搅拌！

4. 将冰粉粉搅拌均匀！大约需要不停的搅拌2分钟！

5. 搅拌好后将冰粉容器放入冷水盆里降温！（这里也可以让其自然冷却。但是夏天太热我通常这样做以缩短降温时间，因为用的是不锈钢盆这期间再几分钟换一次冷水，降温至30度左右只需要十几分钟。）

6. 将冰粉降温一半的时候在冰粉上均匀的撒入芝麻！

7. 这个时候冰粉处于半凝固状态，撒入的芝麻会均匀分布在冰粉中！后面吃起来特别好，口感均匀！

8. 在等冰粉降温的时候可以熬制红糖水。将1000克水倒入锅里烧开！

9. 水烧开后将红糖放入锅里熬制。

10. 熬的时候可以用勺将红糖压散！

11. 红糖熬化开后继续熬制5分钟即可，不可以太久，不然红糖水没那么香甜可口。

12. 将熬好的红糖水冷却后装好。

13. 把红糖水和冰粉一起冷藏起来，冰镇一两小时后食用口感更佳哦！

14. 冰粉冰镇后取出用刀将其划成小块！

15. 舀出一些装入碗中。

16. 淋上红糖水，撒上花生碎和葡萄干就完成啦！

17. 舀一勺尝尝！冰爽可口又香甜，花生芝麻香香脆脆！红糖冰粉Q弹解渴！棒棒哒！

18. 成品图！

小贴士

1、用冰粉粉兑水的时候，水温必须是85度以上

2、冰粉的口感喜欢嫩一点的可以稍微多兑一点水，当然喜欢硬一点就少加点水。

3、做好冰粉吃的时候可以根据自己口味添加花生碎、葡萄干、水果等等搭配起来，这里很灵活的哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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