黑加仑红糖吐司（一次性发酵）

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红糖用热水化开，放凉~

2. 先液体后粉末，酵母不要直接接触红糖水和盐。除了黄油全都放到面包机中，imix功能开始和面。因为面粉吸水性不同，5、6分钟后看状态，如果太湿可以撒点面粉。10分钟左右可以放黄油。差不多两个imix功能就能出膜了。如果没出薄膜，继续再来个imix。（每个imix20分钟）

3. 能拉出薄膜，OK了。

4. 均匀分成3份，揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟（室温20度左右）。冬天醒的时间长一点，夏天则是缩短时间。

5. 醒好后，取出一团，排气，再用擀面杖擀成椭圆形~如果一擀就回缩说明还没有醒好。

6. 从上卷到下

7. 卷好。

8. 盖上保鲜膜继续醒10分钟。

9. 不用排气，直接擀成如图。不用擀特别长。

10. 一样从上卷到下，差不多卷2.5圈。

11. 卷好后，放入模具。

12. 盖上保鲜膜放进烤箱发酵，下面放一盆热水。

13. 发到9分满，盖上盖子。如果不是做方形吐司，那就不用盖盖子。烤箱开始180度预热。

14. 放进预热好的烤箱中。上下管180度，40分钟。如果没盖盖子，放烤箱最底层，烤5-10分钟期间观察上色及时盖锡纸，防止上色过度。

15. 烤好后立即从模具中取出，放烤架上放凉。放凉后再切片或者直接撕着吃。

16. 早餐~~

小贴士

爱生活，爱美食，爱小皮总。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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