吃豆腐+健康饮食之好吃到飞起的牛油果拌豆腐

更新于： 2025-02-26分类：凉菜阅读： 2

食材

步骤

1. 首先我们准备好所有材料！内酯豆腐一定要用可以凉拌吃的，其他豆腐不可以！如果你没有淡虾皮，可以不加或者用肉松啊海苔啊替代！生抽的话最好用日式的吃刺身寿司的那种，芽芽因为是临时起意做的这道菜，所以没有特地去买，但是我这里用的这种生抽也是非常好的，很贵的呢～

2. 好，我们来区分一下牛油果！左边的黑皮的牛油果是已经熟透了可以吃的！右边的牛油果还是绿皮，也就是说还需要摆放几天才能吃！

3. 用锋利的水果刀，如图所示，在牛油果中间绕着划一圈，尽量划得深一点！

4. 然后用手分别捏着牛油果的两边，一扭，就打开了！

5. 熟透了的牛油果是很容易就剥去皮的！果核也去掉！

6. 如图所示，将牛油果切成0.5㎝的薄片！

7. 再来处理豆腐！将豆腐从盒子里倒出来，装在盘子里，然后用刀，如图所示，划成一片一片！芽芽今天有点心急，豆腐都被弄碎了，影响美观，宝宝们做的时候千万不要心急，心急吃不了热豆腐，哈哈～

8. 用小刀把豆腐一片一片掰开，如图所示，塞入牛油果！

9. 全部塞进去！

10. 撒上虾皮！

11. 随意撒上黑芝麻！

12. 我们再来准备调料！倒适量生抽！

13. 挤少许芥末！加多少芥末完全在于你自己的口味，不怕辣的就多加一点，怕的就少一点，随意！

14. 用筷子搅拌均匀！

15. 淋在摆放好的牛油果豆腐上！

16. 淋好了！

17. 开吃吧！喜欢用筷子还是用勺子随你喜欢哈！芽芽比较粗狂，直接拿勺子了！嗯，真心好吃！

18. 按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的

小贴士

①一定要用可以凉拌吃的内酯豆腐，其他豆腐不行！

②虾皮是淡虾皮，如果你没有虾皮的话，可以不加或者用肉松啊海苔啊替代！

③生抽的话最好用日式的吃刺身寿司的那种，芽芽因为是临时起意做的这道菜，所以没有特地去买！

④牛油果用熟一点的，生的牛油果说实话不太好吃！

⑤步骤13，加多少芥末完全在于你自己的口味，不怕辣的就多加一点，怕的就少一点，随意！

⑥如有疑问，请留言，芽芽一定会回复的，谢谢大家！

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