虎皮鸡爪

更新于： 2025-02-25分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 准备好干辣椒八角香叶桂皮。

2. 把鸡爪的指甲去掉。

3. 把鸡爪剁成两部分。

4. 锅内烧开水，加入姜片和料酒，把鸡爪放入水中煮15分钟，除去浮末。

5. 捞出鸡爪并清洗干净，沥干水分。

6. 锅内热油，放入鸡爪进行油炸。

7. 炸到颜色变黄。

8. 如图所示就可以捞出了。

9. 捞出鸡爪之后，放入凉开水里泡发一个小时。

10. 泡水之后的鸡爪会涨起来，出现虎皮一样的东西。

11. 把全部鸡爪放入电饭煲。

12. 加入香料，生抽，料酒，蚝油。

13. 炖煮一个小时之后起锅。

14. 撒上白芝麻。

15. 就可以开动了。

小贴士

油炸的时候一定要注意安全哦，把鸡爪放入油锅的时候一定要盖上锅盖，不然很容易就溅的到处都是油，溅到身上就会受伤哦。

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