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自制食材 啤酒红烧肉
食材
| 五花肉 | 400克 |
| 茭白 | 3根 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
| 油 | 6克 |
| 白糖 | 10克 |
| 花椒粒 | 12粒 |
| 大料 | 2颗 |
| 酱油 | 8ml |
| 生抽 | 5ml |
| 料酒 | 5ml |
| 蚝油 | 5ml |
| 啤酒 | 200ml |
步骤
1. 准备好五花肉。
2. 锅中烧开水，放入五花肉，焯去血水。
3. 五花肉捞出，洗净待用。
4. 准备好葱姜。
5. 准备好茭白，切片儿待用。
6. 锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒大料煸香。
7. 白糖融化放入五花肉爆香。
8. 放入料酒、蚝油、生抽、酱油。
9. 翻炒均匀，让五花肉上色。
10. 放入葱姜爆香。
11. 倒入水，烧开锅。慢炖30分钟。
12. 加入半瓶啤酒。
13. 加入茭白，翻炒均匀。
14. 加入盐，翻炒均匀。
15. 在炖煮10分钟，即可出锅了！
16. 肥而不腻的啤酒红烧肉就上桌了。
17. 色香味俱全，好吃极了！
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