糖醋藕丁

更新于： 2025-02-15分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 藕洗净去皮。

2. 藕切厚片切成丁。

3. 藕丁放入加有白醋的清水中浸泡待用。

4. 烧开一锅水，加些许盐和油。放入藕丁焯水二三分钟。

5. 捞出藕丁，过几遍凉水直至彻底冷却。

6. 生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、白醋2汤匙、白糖3汤匙、蚝油10克、清水5汤匙混合调成糖醋汁。

7. 准备一小碗水淀粉。

8. 锅中加油烧至六成热，加入藕丁翻炒。

9. 倒入调好的糖醋汁。

10. 翻炒均匀。

11. 淋入水淀粉。

12. 出锅前撒上葱花。

13. 美味的糖醋藕丁就做好了。

小贴士

1、莲藕切丁泡清水中，加一勺白醋以防其变色。藕丁焯水有助于更快炒熟。焯水后的藕丁过冷水，口感较脆。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐