贵妇人之吻
食材
低筋面粉 | 95g |
杏仁粉 | 100g |
细砂糖 | 40g |
可可粉 | 5g |
玉米油 | 40g |
清水 | 15g |
白巧克力 | 35g |
步骤
1. 先将低筋面粉、杏仁粉和可可粉混合过筛
2. 加入玉米油
3. 拌匀一下,这时候并不能成团,很松散
4. 倒入适量的清水
5. 拌匀一下
6. 这时候用手抓一把,捏紧,可以成团即可,水量仅供参考,试情况逐少量添加
7. 装进小量勺内,我用的小量勺比较深,所以没有装满装平,只装了8、9分满,大约7.5克/勺。如果你的量勺不深的话,可以平勺。一定要压实
8. 轻轻推出半球状
9. 放在不粘烤盘上
10. 放入已经预热好上火165度,下火170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤19分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)
11. 隔水融化白巧克力
12. 待烤好的饼干晾凉后,在饼干中间挤上巧克力,另一片饼干压上,待巧克力凝固即可
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