鳕鱼韭菜鸡蛋饼

更新于： 2024-11-25分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，鳕鱼提前从冰柜里拿出来解冻，韭菜摘洗干净。

2. 把洗净的鳕鱼用刀切成小块，葱姜切碎备用。

3. 把切好的鳕鱼块放到一个碗里，倒入料酒和姜末，胡椒粉和适量的盐，最后倒入甘汁园玉米淀粉，喜欢用这个淀粉，用它能使汤汁浓稠，菜肴增亮。

4. 把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会。

5. 取一个大一点的碗，把鸡蛋打入碗中。

6. 把鸡蛋打散后，放入少许葱花和香菜梗，适量的盐和鸡精。

7. 搅拌均匀的鸡蛋液里倒入适量的中筋面粉。

8. 把鸡蛋面糊搅拌均匀，看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了。

9. 这个时候加入用刀切碎的韭菜末，记住韭菜不要切的太碎，以免影响口感。

10. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。

11. 美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍。

12. 把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里，再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。

13. 盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后。

14. 把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼，翻过来再继续中火煎制。

15. 看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火咯。

16. 嘻嘻，香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯，把做好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼放到盘子里就可以享用了。

17. 哇，好吃到没有朋友，宝贝连吃了4个还没有吃够。

18. 成品一

小贴士

韭菜要等鸡蛋面糊搅拌好再放入，放早了会让韭菜的味道变臭的而影响饼的口感，切记切记哟……

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