圣诞花环版抹茶曲奇

更新于： 2024-11-13分类：甜品阅读： 15

食材

步骤

1. 准备好所有食材

2. 裱花袋提前套在杯子上

3. 黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白蓬松；软化的标准是用手可以轻松按出一个凹槽。气温比较低的时候软化比较困难，可以用烤箱高火转10秒左右再拿出来看状态。

4. 加入蛋白20克和几滴香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。

5. 打发至黄油羽毛状，颜色发白，

6. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，切拌至无干粉；

7. 一定要有耐心，可以借助两把刮刀，

8. 判断是否有干粉，借助刮刀可以把面团抹开；

9. 用裱花袋挤出形状，做成花环状，

10. 如果只是想吃曲奇，挤成小花形状就好，

11. 烤箱150度10-12分钟。等待的时候把干果切碎，用来做装饰；加入你喜欢的干果都可以。

12. 烤好的曲奇，颜色是不是自带生机与美好？

13. 白巧克力融化，把饼干放入巧克力蘸一下；

14. 再加入干果装饰，成功！

15. 其实觉得抹茶口味的甜品总是自带一份生机与甜蜜。如果你喜欢抹茶口味，只是做成最简单的抹茶曲奇就觉得很美好。

16. 全家福来一张！提前祝大家圣诞节快乐哦！

小贴士

（1）抹茶粉推荐五十铃抹茶粉，制作的成品色泽非常美丽；

（2）糖粉推荐自己在家用料理机研磨，一来方便，关键也节约烘焙成本啊！

（3）鸡蛋一定要用常温鸡蛋哦！

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