早餐搭配的重要饮品之一，豆浆在家打出的味道和早餐店的总有些许区别，常常带有涩味。本文将教你四个步骤，打造和早餐店一样顺滑甜甜的豆浆，既美味又健康，让你在家也能享受到最好的豆浆。

虽然买豆浆非常方便，但是有时候我们懒得出门，也会选择自己在家打豆浆来喝，但打出来的味道和早餐店卖的豆浆味道总是有一些区别，家里打出来的豆浆喝起来有一点点的涩味，而早餐店里的豆浆喝起来却很香甜顺滑。

我也是一个非常喜欢喝豆浆的人，所以对于怎么才能打出和早餐店一样没有涩味的豆浆这个问题我也很疑惑，恰好我舅舅开了一家早餐店，他打的豆浆香浓又顺滑，甜甜的味道特别好喝，他告诉我，打豆浆要掌握四个步骤，就可以打出和早餐店一样没有涩味的豆浆了，以后再想喝美味的豆浆，在家也可以自己做。

第一步：挑选黄豆

我们先说黄豆的选材问题，在选择黄豆时，一定要选择新鲜的黄豆，千万不要选择陈年黄豆，而且要把坏的黄豆挑出，留下颗粒饱满的黄豆。这样的黄豆打出来的豆浆，喝起来有一股浓郁的天然豆香味，而不是像陈年黄豆，打出来的豆浆会有一股异味。

第二步：浸泡黄豆

我们应该先把选好的黄豆，清水将表面的杂质洗干净。然后准备一个干净的盆子，将洗干净的黄豆放入盆子之中放入适量的水，浸泡6~8小时，等到黄豆的外皮膨胀易脱落的时候，就说明黄豆已经泡好了。

第三步：打磨黄豆

黄豆已经浸泡好之后，用清水再清洗几遍，将黄豆浸泡出来的部分腥味清洗掉，同时在清洗的过程之中，尽可能的洗掉黄豆皮，去除黄豆皮可以用双手轻轻搓动黄豆，就可以使黄豆皮更快速脱落。洗好之后的黄豆放入破壁机中，在破壁机中加入水，水与黄豆的比例为10:1，然后选择破壁模式，把黄豆打成生豆浆。

第四步：煮豆浆

将打磨好的豆浆，用过滤网过滤多余的杂质，放入锅中，大火煮至沸腾。在沸腾之后，把大火转为小火，加入自己喜欢的糖量，再小火慢煮两分钟后，香喷喷的豆浆就出锅了。

除此之外小编还要提醒大家在打豆浆的时候要注意的几点问题。

第1点，在浸泡黄豆的时候，一定要多放一点水，因为黄豆浸泡之后体积会变大，如果水放少了，后期黄豆膨胀之后，水就会没不过黄豆，导致影响黄豆泡发不充分。

第2点，在清洗黄豆的时候，一定要尽可能的把黄豆的皮洗掉，黄豆的皮如果不洗掉的话，研磨出来的豆浆就会带有一点涩味，而且豆腥味也会更重。

第3点，在熬煮豆浆的过程之中，一定要守在豆浆旁边，因为豆浆在熬煮过程中会产生浮沫，多的甚至会溢出锅外，产生浮沫之后，可以用勺子把浮沫刮掉，这样熬出来的豆浆才会更细腻。

通过挑选新鲜黄豆、正确浸泡、打磨和煮熬等步骤，你可以轻松地打造出香浓顺滑，没有涩味的豆浆。别再为家里打出涩味的豆浆而苦恼，跟随本文的指导，品尝美味的豆浆，享受早晨的滋味吧！快来试试吧，让你的早餐更加丰富多样！

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