宝宝辅食：芋头蛋卷-好好吃早餐，元气满满地开始一天吧！10M+

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有食材，把芋头去皮切成薄片备用。》小芽用的是香芋哈，常规小芋头也是可以滴。

2. 将芋头片放入蒸锅中大火蒸15-20分钟左右取出，尽量切薄，比较容易熟。》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。

3. 把蒸熟的芋头捣烂，加入少许砂糖搅拌均匀，砂糖要趁热加入，如果融化不了，可以连碗放入蒸锅中再加热一会。》如果用的芋头很粉，无法成团，此时可加入少许牛奶搅拌。》芋头本身就微甜，所以小小宝也可以不加糖哈。

4. 用蛋抽或筷子把鸡蛋打散，然后用过滤网过滤，这样最后成品蛋皮会更加细腻光滑哈。

5. 平底不粘锅中倒入少许植物油，热好锅后转小火，把鸡蛋液倒入，快速摇晃使蛋液铺满锅底，慢慢烘煎2-3分钟左右蛋液基本凝固，用锅铲翻面，烘煎1分钟后可关火，用余温慢慢烘1-2分钟即可盛起。

6. 将做好的蛋皮平铺展开在案板上。

7. 用勺子均匀涂抹上准备好的芋泥。》芋泥的量，大家可以自由控制，我放的比较厚的哈。

8. 卷起，卷好后用手指在接缝处轻轻按压固定，放在一边备用。小芽的芋泥是比较黏的，所以芋泥卷可以很好的黏合在一起。

9. 趁热切段，小宝宝吃可以切一小段一小段的哈。》切段的时候要小心，用刀来回挪动像，用锯齿刀一样慢慢切。

10. 切好了

11. 上桌开动吧.......

小贴士

一、适合宝宝年龄：10个月以上

难度：易

时间：25分钟

用具：刀、砧板、平底煎锅/炒锅、蒸锅、锅铲

二、小芽营养问答

芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

不过宝宝太小，要适量食用，而且要做得烂一些。

三、小芽碎碎念:

1、如果你觉得卷来卷去太麻烦，也可以像三明治一样，把芋泥夹在两片蛋饼之间，最后切小块食用即可。

2、建议将蛋液要过滤下哈，而且一定要用小火，这样可以煎比较薄，不易破，比较漂亮些。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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